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13 articles avec plat de resistance

Mini-tourte aux cèpes

Mini-tourte aux cèpes

Mon chéri et des amis ont ramassé environ 2kg de cèpes ce w-e...c'est un régal en simple poëlée..et pour finir les "restes", j'ai préparé des mini-tourtes avec une salade d'endives. Pour 4 mini-tourtes : - 1 pâte feuilletée - 200g de cèpes - 1 noix de...

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Gnocchis et jambon de parme

Gnocchis et jambon de parme

Voici une spécialité de mon cher et tendre : les gnocchis..Recette délicieuse et fondante... Pour 6 personnes : Gnocchis: - 1 Kg de pommes de terre - 3 jaunes d'oeuf - 300g de farine - 1 cuillère à soupe huile d'olive - 1 noisette beurre - sel, poivre...

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Salade magret, rillette, pomme

Salade magret, rillette, pomme

Voici encore une recette simple à faire pour un plat principal sur le thème du canard... Il existe plusieurs variantes de salade landaise (avec gésiers, foie gras). C'était aussi l'occasion de finir des rillettes de canard (toujours de la même provenance...

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Blinis fondue de poireau et saumon fumé

Blinis fondue de poireau et saumon fumé

Cette recette fondante est à servir en entrée ou tout simplement en plat de résistance le soir...elle aussi très facile à réaliser... Pour 2 personnes : - 2 petits poireaux - 1 échalote - beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - sel, poivre, noix...

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Tarte à la tomate

Tarte à la tomate

C a y'est, c'est chouette, c'est le mois où les dons de tomates abondent parce que je n'ai pas de jardin, :'( Du coup, il faut varier aussi les recettes, entre salade de tomates, tomates farcies et ratatouille...en voici une qui est vraiment toute simple...

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Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

J'ai acheté un roulé de dinde et j'ai hésité à le cuisiner au four ou à la cocotte-minute. De par ma petite expérience, je trouve qu'à la cocotte-minute, la viande permet de mieux s'imprégnier des saveurs des autres ingrédients... Pour 2 personnes : -...

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Emincé de poulet et courgette

Emincé de poulet et courgette

La courgette est de saison mais difficile de varier les recettes de façon à relever leur goût. Voici une recette que vous pouvez évidemment adapter selon vos envies... Pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - 1/2 oignon - curcuma, coriandre - sel,...

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Salade tomate concombre et brie chaud

Salade tomate concombre et brie chaud

Pour dépanner le soir, un plat de crudités avec du brie chaud peut être réalisé rapidemment...Il suffit d'ajuster une fois de plus en fonction des légumes disponibles dans votre frigo. Pour 2 personnes : - salade - 2 tomates - 1/3 concombre - raisins...

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Quiche Lorraine

Voici une recette de quiche lorraine plus légère que la traditionnelle car elle est sans pâte... - 3 oeufs - 1/2 L lait - 100g farine - 100g gruyère rapé - 150g lardons fumés - sel 1- Mélanger les oeufs, le lait et la farine 2- Dans un moule à tarte beurré,...

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