Flan de carottes et courgettes

Une recette que j'avais oublié de publier (à cuisiner donc à la fin de l'été pour cusiner les légumes de saison)...

Pour 6-8 personnes :

- 2 carottes
- 1 petite courgette
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- sel, poivre, noix de muscade
- herbes aromatiques (persil, basilic...)



1/ Raper les carottes et courgettes.
2/ Mélanger les oeufs, la crème fraiche, la farine, les épices et les herbes. Ajouter les légumes rapés.
3/ Verser dans un moule à cake.

Cuire au four environ 30 minutes, Th 6/7